루꼴라 효능과 성분, 건강에 좋은 이유 총정리
샐러드 속 그 초록잎, 루꼴라가 왜 건강식으로 사랑받을까요?루꼴라는 특유의 매콤하고 고소한 향으로 샐러드, 파스타, 피자에 자주 사용되는 채소입니다.2025년 현재, 단순한 식재료를 넘어 항산화 작용과 면역력 강화 등 다양한 건강 효능이 알려지며헬스푸드 시장에서 꾸준히 주목받고 있습니다.이번 글에서는 루꼴라의 주요 성분과 각각의 효능을 과학적으로 풀어,일상 식단에 어떻게 활용하면 좋은지 경험과 함께 소개하겠습니다.루꼴라의 대표 성분루꼴라는 비타민과 미네랄이 풍부한 잎채소입니다.특히 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 철분, 베타카로틴, 식이섬유가 고루 들어 있습니다.또한 글루코시놀레이트(glucosinolates)라는 황화합물이 있어체내에서 항암 성분인 아이소티오시아네이트로 전환됩니다.항산화 효과로 세포 노..
2025. 8. 5.
